Если срезать, то верх укоренится и превратится в растение с хорошей формой, а низ будет давать новые побеги - это в сказочном идеале.
........................
А в реальной жизни возможны 2 варианта:
1. Вы срезаете верхнюю часть, укореняете и растите эхинокактусовую "змею", с нижней части еще некоторое время будут вырастать змейки, возможно, до следующей зимы, когда все сгниет.
2. Вы оставляете все, как есть и продолжaете выращивать "матрешку" назло всем любителям кактусов.
'''''''''''''''''''''''''''''''
Это была горькая шутка.
Похоже, кактусы Вы еще не чувствуете.
Почитайте "Книгу о кактусах" Залетаевой, постарайтесь дать Вашему растению наилучшие условия, торопиться не стоит, отрезать никогда не поздно. Резать надо только тогда, когда 200% уверен, что получится лучше.
----------------
PS Многие начинающие нещадно режут потерявшие форму молодые кактусы, не принимая во внимание: 1. способность большинства растений оседать, усаживаться со временем, на своих первичных корнях, самых сильных, кстати.
2. соотношение растения к его размеру в перспективе - когда небольшая потянутость в детстве становится совершенно незаметной во взрослом состоянии. У Вас второй случай, если в "прекрасном далеко" у вас будет зимний сад, а кактус вырастет хотя бы до 40 см в диаметре, эта маленькая одеревеневшая ножка будет совершенно незаметна.